ひじり庵

久し振りの入荷！

【活け〆生ほっけ】

関西ではほっけと言えば開かれていますが、アイナメ科の冷水性の魚です。

元々水分の多い魚なので干物で売られることも多いようなんですが、今日は生で塩焼きに！

身がふわふわでほんのり脂ものり美味しいですよー。

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