ひじり庵

こんにちは！

すっかり暑くなり、気が付けば梅雨前線も近づいて来てますねー。

そして今年は例年と違いテイクアウトと店内飲食という二足のワラジのまま日々営業しております。

やはりこう暑くなると本当に神経も使いますし、少し怖くなって来ました。

継続するかやめるか、、、もちろん続けます！

テイクアウトのひじり庵を楽しみにしてくれているお客様が沢山おられる間は続けます。

確かに全然儲からないし、身体もめっちゃキツいです。

でも、なんか楽しいんです！

なので、求めてもらえるうちは続けたいなと思っております。

ですが、現実問題今からの気温や湿度はお弁当には劣悪な環境になります。

そこで、親子丼、カツ丼は１時間以内のご飲食を約束していただけるお客様のみに。

煩わしいと思いますが、ご注文の際に毎回伺うと思います。

そして、１番人気があり１番気を使うお造り弁当です。

本日より、下に保冷剤と大根のツマや大葉、ワカメなどは変わらず、上に抗菌フィルムと保冷剤で挟み込み２時間以内では絶対に温くならない状態にしてお渡しする事にしました。

見た目は少し不格好になりますが、安心安全の為ご理解頂きたいと思っております。

ちなみに抗菌フィルムは慌てて買ったら可愛らしいのになってしまいました笑笑

ごめんなさい。

今まで居酒屋として16年弱営業して来ましたが、今回のテイクアウトでお酒を飲まれない方や居酒屋にあまり来られない方との出会いも沢山あり、嬉しく思います。

稚拙ではありますが、沢山の人達に僕の料理を食べて、喜んで頂ければ料理人冥利に尽きます。

明後日、６月９日はひじり庵の誕生日で16歳になります。

17年目の抱負は、沢山の人達に料理を食べてもらい、沢山の笑顔に囲まれる店になりたいと思っております。

今年は火曜日で、月曜火曜とお休みいただいておりますが水曜日から、楽しく作りたい料理を作っていきたいなと思ってます。

先の見えない状況は変わりませんが、これからも臨機応変に対応していくつもりでおりますので、ひじり庵並びにサカナゴコロを宜しくお願い致します。

蒸し暑い日が続きますが、コロナはもちろん熱中症など体調崩されませんように。

良い日曜日を！

ひじり庵　小池聖二

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