ひじり庵

スチームコンベクションオーブン設置完了！！

これで、今までよりも安心で安全、尚且つ美味しく調理出来る！！はずです。

まだ使いこなせませんが。笑

低温調理やスチームを入れながらしっとり焼き上げたりと色んな料理を考えると今からワクワクが止まりません！

と言いながらも、25日(日)から緊急事態宣言が出そうで、現状仕込みをする事も新しいお酒を開ける事も何も出来ない状態です。

今回の宣言は休業要請なのか、お酒の販売禁止なのか、週末休業要請なのかどれになるか分かりませんが、どの選択肢であってもひじり庵ではお酒と料理を楽しんで頂くお店として２０年近く営業してまいりました。

ですので、どの決定であっても休業せざるを得ないと現状では思っております。

ですが、大型連休にテーマパークも休業、旅行にも行けず、遊びに行く事もどこか後ろめたいこんな状況の中で、何か料理人として楽しんでもらえる事が出来ないかなと考え、色々とテイクアウトで計画しております。

詳しくは来週発表致しますのでお楽しみに‼️

尚、ひじり庵は明日金曜日は16:00から、土曜日は11時半からノンストップで営業しております。

休業前に少しでも楽しい時間を過ごしていただければと思っております。

席数を減らして営業しておりますので、ご予約お早めに頂ければ助かります。

#ひじり庵

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#甲子園口

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#開けない夜はない

#もう少しだけ頑張りましょう！