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2019/10/21 10:37
今日は月曜ですが営業
今日は月曜ですが営業しています！
今週は休み無しで頑張ります。
さて、先日の天然生本マグロのカマの料理が完成しました。
【本マグロかまスープ煮】
マグロのカマと昆布をグツグツ焚いて白湯スープに仕上げ、そこに香りの一番だし、旨味の2番だし、天日塩とちょっとのお醤油、そしてほのかな生姜の香り。
完璧に仕上がりました！
マグロの旨味とコラーゲンたっぷりなので冷蔵庫ではプリンプリンに煮凝ってます。
中々の自信作、是非とも召し上がって下さい！
今週も元気いっぱいお待ちしてます！
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