ひじり庵

つぶ貝と平茸のバタソテー

立派な真つぶ貝を贅沢に一個丸々使ってのメニューです。

つぶ貝は香りも良いですが、加熱した時の旨味もたまりません！

平茸もあまり知名度は無いですが、旨味の強いキノコです。

松茸は終わりましたが、秋のキノコは今が旬ですよー！

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