ひじり庵

昨日から降りだした雨もようやく上がり、すっかり秋らしく晴れましたね✨

こんにちは。

日本酒担当の後藤です😊

そろそろ「ひやおろし」も終盤になってきたので

本日は私のチョイスで選んだ

『龍勢(りゅうせい)』広島 特別純米酒 650円

山田錦バージョンと

八反錦バージョンの飲み比べ✨

をメニューに載せてみました😊

『山田錦』とは酒米の王様と呼ばれているお米の種類で、最も質が高い「特級」と呼ばれるものは兵庫県のみで生産されているそうです。

辛口で綺麗にまとまった食中酒にピッタリの感じのお酒が多い気がします。

『八反錦』こちらも酒造りには好適とされるお米で、味わいはスッキリと飲みやすく上品な感じがこれまた食中酒にはピッタリです😊

広島産の酒米に広島産のお酒。

間違いないですね🎵

ちょっとマニアックな飲み比べ😁ですが

最近、マスターの新作料理

『鳥肝の和風レバーパテ』

と一緒に如何でしょうか❓

このお料理、先日私もいただいたのですが、中に鳥のハツ(心臓の部分)が刻まれた物が入っていて、山椒の実も良いアクセントになっており💖その名の通り和風に仕上がっているので

「本当はクラッカーを付けたいけれど、日本酒と是非合わせていただきたいのでそのままでどうぞ😊」

とのこと。

これは日本酒ガンガン進んでしまうアテです(それも作戦😁)

その他の本日のラインナップは写真の通り。

当店ではお馴染み、隠し酒🍶ももちろんご用意しております😊

何が有るかはご来店されてからのお楽しみ✨と言うことで😁

それでは皆さま、 今週も良い週末をお過ごしください🍁