ひじり庵

気持ちの良い秋晴れの日曜日、いかがお過ごしですか？

本日も昼からぶっ通しの営業ですが、あまりにも天気が良すぎてどっか遊びに行きたくなります笑

そして明日月曜日は本来お休みですが、祝前日の為営業しております。

久し振りの月曜営業、暇だと心が折れちゃいますのでみなさんのお越しお待ちしております。

今のところご予約ほとんどありません(´･_･`)

そして久し振りの入荷、河内鴨です！

少し河内鴨について、、、

大阪松原で昔から飼育されている合鴨、その合鴨の頂点に立つのが【河内鴨】です。

当店で仕入れている河内鴨はG 20サミットでも使われた津村本店の河内鴨です。

孵化から飼育、精肉まで全てをこなし、1坪7羽の密度で飼育することによりストレスを減らし飼育環境にもこだわられています。

普通の合鴨なら５０日のところ75日まで飼育され１日に出荷する量も約200羽と決められています。

こだわりにこだわり抜かれた河内鴨のあぶり焼き、本日あります！！

隠し酒で十四代、而今なども冷やしてお待ちしております。

今日も明日も皆さんのお越しお待ちしております！

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