ひじり庵

ひじり庵の手打ちうどん、沢山のご応募ありがとうございました！！

残念ながら当選にならなかったお客様、申し訳ございません。

さすがにうどん粉から手ごね、足踏み、切り出しまで2人で120人前程作ると、身体中筋肉痛だらけのバキバキで後藤と2人で悲鳴を上げてます。

ちょっと動きがロボットっぽいですが気にしないで下さい笑笑

でも、久し振りに力一杯仕事をすると楽しいですね！

やっぱり僕は仕事が好きなんだなと再確認出来ました。

お店で仕込みをしている間、沢山のお客様から営業のお問い合わせを頂いたり、ご予約の電話を頂いたり、シャッターが開いてるからと顔を出してくれるお客様がおられたりして、1日でも早く営業を再開したいなと強く思いました。

ここ何日かでもう一度平日時短営業の事について考え直しましたが、やはり楽しみにして頂いてるお客様が多ければ多いほど、中途半端な状況では営業したくないなと同じ答えに行き着きました。

正解かどうかは分かりませんし、僕のエゴになるのかも知れませんが、自分の信念を貫きたいなと思います。

ご迷惑をお掛けいたしますが、御理解の程宜しくお願い致します。

尚、ひじり庵の再開は週末のお酒の販売が可能になれば、時短の営業時間とを考慮して曜日短縮で営業したいと考えております。

１日でも早くお客様がひじり庵に来て頂き、笑顔の溢れる少し前のひじり庵に戻れる事を心から待ち望んでます。

もうしばらくお待ち下さい‼️

写真は先日買ったピノにハートが！笑

3%の確率らしいです。

それでは良い週末をお過ごし下さい！

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