ひじり庵

寒さもちょっと落ち着きましたが、体調崩されてませんか？

まだまだ寒いですが、ひじり庵の食材は少しずつ春を迎えつつありますよ。

今日は今話題の食材、【河内鴨】の御紹介者です。

去年テレビや雑誌やインターネットで取り上げられた河内鴨、入荷しました。

ブランド力だけではなく、本当に旨い！

最初は使うつもりもなく勉強のためにと思い買いましたが、食べるとこれは是非とも食べて欲しいなと思いメニュー入りしました。

しっかりと脂がのってますが、クドくなくさらさらっとし旨味甘味が最高です。

身の質もしっかりと食感があり、臭みも全くありません。

是非是非一度食べて頂きたい一品です。

本日は【河内鴨もも肉 たたき】880円でお出ししています。

メニューにはありませんが、炭火焼きも1280円でお出しできます。

他のメニューとして間に合えば、河内鴨の肉吸いも試作中です。

そして限定メニューですが、【下仁田葱と本まぐろのおでん串】

これまためちゃくちゃ旨い！

本まぐろの脂の部分をネギマ串にしたので、嫌なパサパサ感ももちろんありません。

自信の一品です！

他にも春のお野菜達が数々入荷してますので、寒さの中の春を感じに来て下さい！

それでは今日も元気いっぱいお待ちしております！