ひじり庵

鯰ーーー！なまずーーー！

どう見てもなまず。

初めての食材、しかも苦手な川魚、、、

サカナゴコロの店長が変なテンションで持ってきました。

恐る恐る３枚おろし、骨の形状も見たことのない感じ。

んー、卸しにくい、、、

とりあえず凄い脂、食べるの怖いー。

恐る恐る一口食べて「ん？め、めちゃ旨い！」

スタッフみんなで味見しましたが、みんな恐る恐る(笑)

でも旨い！って言いながら色々味見。

結局は生姜醤油かポン酢が美味しかったです。

と言うことで、本日のオススメは「鯰のお造り」です。

食通の皆さん食べたことありますか？

これは食べてみる価値のある１品ですよ！